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2012年4月25日 (水)

話題の塩麹を使ってみよう!

今年度もクッキングあらかると教室を行います。
第i一弾としまして、今話題の塩麹を使ったメニューを作りたいと思います!
*塩麹とは(*^_^*)
麹に塩と水を入れて発酵・熟成させた昔ながらの万能調味料です。
安心・簡単に発酵食品を取り入れることができる上、食材のたんぱく質などを分解し、食感をやわらかくしたり、旨みをアップしたり、消化吸収を助けるなど、酵素ならではの働きが人気となっています♪

《メニュー》
1、ササミのパネグリエ、サラダ・マリネ添え
2、スイートサラダ
3、イタリアンマフィン

すべてのメニューに塩麹が使用されています。

Snec_0312


日時:5月16日(水)
   10時半~12時半
場所:高富公民館  調理室  
   託児はおやこYYひろばにて行います。
講師:長井 麻奈美さん (一期一会料理教室)
参加費:500円 (材料費込み)
託児料:500円(会員価格)※二人目以降半額250円
定員:10名(定員になり次第締め切ります)
※託児の人数により、定員に満たなくても締め切る場合がございます。
申し込みはメール kabasfam@ybb.ne.jp のみ先着順となります。
塩麹希望と件名に書いていただき、名前、携帯番号、お子様の名前、年齢を明記の上、お申し込みください。
※申し込みが殺到した場合、締め切りのご案内メールを送信させていただく前に、定員に達している場合もあります。締め切りまでにメールをくださった方には、必ず受付メールもしくはお断りメールを送信させていただきます。一週間以内に返信のない場合、お問い合わせください。ご理解、ご協力をお願いします。

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